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（旁白）大家好，我是美蘭。說到吃素或蔬食，可能還是有人會覺得缺乏營養影響健康，小孩吃素會不會影響發育？外食不方便與朋友聚會用餐時很麻煩，部分營養像B12需要額外補充，甚至影響重訓增肌等等，今天證嚴法師的幸福心法，我們來聽聽大學生參與14天的全植物飲食有什麼的身體改變呢？

【20221022高雄第九場人醫溫馨座談】《大學生健康挑戰 十四天全植物飲食》

蔡坤寶／人醫會醫師

邀請高雄醫學大學十二位大學生參加兩週素食，親自體驗健康全植物飲食後身體的改善，改變對素食的刻板印象。健康全植物飲食，在高雄人醫會葉添浩醫師及歐于菁師姊的團隊努力下，經過7個梯次，參加者健康都有不錯的改善成果，值得分享給醫學院的學生，讓他們對健康蔬食的預防醫學有正確的觀念。

（旁白）我們都覺得從事醫療工作者應該更有健康概念吧!但是原來都跟我們一般人一樣，還是有很多需要重新學習，就如同手機電腦也要不斷更新，才能有更健康的蔬食預防醫學概念，經過14天的體驗後，身體經過抽血生化檢測都有很大的改善。而在社會上普遍還是以葷食為主要飲食方式，要去帶動仍有很大的努力空間與挑戰

廖官瑄／人醫會牙醫師

自大學時參加高雄醫學大學慈青社，一年暑假參與心靈成長營，聽到講師分享，知道吃素食可以環保救地球後，回家便與母親說我們應該開始吃素，所以兩人就開始一起茹素，至今已13年。

剛開始葉添浩醫師邀請我體驗14天全食植物飲食時，並不覺得會有很大困難或感受到差異，但結果卻出乎意料！自己在體重、腰圍以及胰島素阻抗指數都有明顯的改善。

欣喜於這種飲食帶給身體的好處，希望在醫學大學裡可以推廣與宣傳讓更多的大學生知道。活動過程中社團裡全體總動員，一起來發午、晚餐給同學。過程中同學們用得歡喜，也都發現自己身體的改變，甚至在活動結束後也會慎選飲食、節制口慾，真的是收獲滿滿。

（旁白）個人想要健康，怎麼吃很重要，想要地球健康，蔬食減碳是個好方法，證嚴法師也呼籲救世救心救身體，從你我做起

證嚴法師：【20221022高雄第九場人醫溫馨座談】

大家做的真的有在帶動，所以最近我說人間菩薩招生，跟我們有緣的人還在等待我們去接引，所以我們要精進要來用心，我們還要再不斷傳承，傳承下去不是休息，傳承就是要陪伴，還要不斷地彼此鼓勵，讓年輕人功能發揮，但是我們資深的還有未了的因緣，人生在世我們的價值，分分秒秒都有使命感。

健康的人我們要健康就是教育，現在就是要推素，不只是讓人身體健康、心靈健康，還可以如何讓空氣清新，如何減輕垃圾問題。

所以食事為大，吃的事情汙染了一切，為了要吃就去養，養殖業，要養很多動物就是為了供應給人的這一張口，肚子不要變成墳墓場。

過去師父也常常說，用清淨的心、清淨的身為人間付出，很自然淨化環境，淨化人與人之間污染的是非，大醫王是為天下的一切好好推動。結合我們的心，我們要如何在環境的清淨將人的身心開始。

我相信這是對現在，經常聽到排碳、零碳，要如何排碳，我們要零碳，總是救世救心救身體，這是我們大家共同的責任，時間就是這樣過，祝福大家平安健康。

（旁白）證嚴法師說：要環境、身心清淨，還是食事為大，從吃開始。健康是無價之寶，您是否想告別三高、膽固醇及體重紅字，但卻不知道該從哪開始？邀請您參加「健康挑戰21-萬人減碳」加入萬人的行列一起食回健康

【證嚴法師的幸福心法】您邀約親友一起來體驗健康存健康存摺

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